林美君的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹知名咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義藍山咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東宏都拉斯咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄音樂家咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄不酸的咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東單品咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗壺泡式咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗衣索比亞咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義阿拉比卡咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹即溶咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東知名咖啡新年禮盒推薦

澗河水向東剛過鐵塔山，南岸山巒間一溝蜿蜒而來，與之深情相牽。此溝名曰暖泉溝，沿溝而聚的村落名曰“暖泉溝村”。“暖泉溝”的得名，緣于溝內的溫泉。相傳，宋朝初年，陳摶老祖東游，走到新安時，見澗河兩岸青山疊翠，風景宜人，暖泉溝村更是風水寶地，便在此建房居住。陳摶字希夷，該地又被稱為“夷里”，溫泉就被稱為“夷里溫泉”。 “夷里溫泉”在新安歷史上頗負盛名，被列為新安古八景之一。溫泉勝景,詩文中也多有描述。清朝新安知縣邱峨詩云：“掬月石邊流未冷，濯纓巖下氣常溫。暖非照日煙先起，寒不成冰浪欲翻。”詩人呂公滋也有詩云：“嶺頭飛雪白，河上冰如銀。惟有夷里水，常留太古春。” 股股溫泉從地下涌出，雪夜春在，霜天浪翻，煙云升騰，水汽繚繞，那該是一幅多么神奇的畫面、一個多么讓人心馳神往的地方。可惜的是，今非昔比，涌出地表的溫泉水早已干涸，“掬月”的雙手和“濯纓”的身影已凝固成一幅水墨畫，永遠留在了歷史的記憶里。 留在歷史記憶里的還有一個人，他就是沐浴“夷里溫泉”長大的新安第一個進士錢若水。因家住溫泉邊，又北臨澗水，其父給兒子起名錢若水。此人自幼聰明，智力超群，過目不忘，十歲即能著詩文。他走上仕途后，忠于職守，成績斐然，成為北宋名臣。 “閑云潭影日悠悠，物換星移幾度秋。”暖暖的流水和風云人物都已被歲月帶走，留給你的只是一些纏綿的回憶。歲月無痕，滄桑有跡，雖然只是回憶，我還要去追尋。懷著幾分渴望，帶著幾分好奇，在一個傍晚，我驅車上了前往暖泉溝村的道路。 車在金水大道一座小橋邊停下，路人講，往里就是暖泉溝。我下了車，沿溝向前尋覓，只幾步，就感覺從鬧市進入了山村。溝兩邊房屋稀疏，行人甚少，冷冷清清，彌漫著恬靜、蒼涼和孤寂。不見溝內暖泉流，但見雜樹叢生，野草成片，有些地方黃土裸露。雖然早有思想準備，但我還是有些許遺憾涌上心頭。及至兩山間，見一戴眼鏡的長者歸來，我忍不住問個究竟。他說，小時候，這溝內到處有泉眼，水柱五六十厘米高，泡珠成串，如沸水翻滾，冬天熱氣騰騰，水霧一片，溝兩邊只能聽到說笑聲，互相見不到面，遠近來洗澡、洗衣的人絡繹不絕。后來，周圍群眾采石取土，泉眼被掩埋了，再加上工廠抽取地下水，水位下降，泉水就干了。問起村中是否有姓錢的人家，他說錢若水后人北宋末年都已南遷，村中早已沒有錢姓人氏。 漫步在這幽靜的山村小路上，凝望那蒼老的溝渠，撫摸暖泉的瘡疤，我一時竟有點茫然。那汩汩流淌的暖泉水，也許已沉入更深的地下；北宋風云人物錢若水，也早已被歷史的浪花淘去。世間的人和物注定在變，亙古和永恒只是一廂情愿。歲月的剪刀時刻在刪削著一切，時間的風霜時刻在侵蝕著一切，人生如過往煙云，每個人終究都會老去，甚至流水也會老去。但美好的記憶永遠不會老，對美好的追求永遠會在我們的心里。 再次回望暖泉溝，我似乎聽到了山溝里陣陣風兒的訴說，也似乎看到了干涸的溝渠的熱切渴望，又似乎感受到了歲月的無盡滄桑…… >>>更多美文：寫景散文

1 說起厚道，你會想到什么？有的人腦海中也許會浮現一張樸實憨厚的臉，這樣的人不愛說話、不善交際，看似傻傻的，很好欺負。 其實不然。古人講：“大智若愚，大巧若拙”，處處顯露的聰敏未必能說明一個人的人品。而厚道，看似樸拙，卻是最高級的聰明，是一個人最重要的底牌。 前段時間想買口罩，在附近藥店逛了逛，發現一個現象：街頭的那家藥店好評如潮，街尾的那家呢冷冷清清。問了幾個顧客才知道，原來，這兩家店的經營之道截然不同。 街尾的那家藥店，口罩的價格比平日里貴了幾倍，顧客有怨言，老板卻擺出一副概不議價、買不起可以到別家的姿態。而街頭藥店的口罩不僅沒有漲價，店里的員工還會很有耐心地教每個進店的人如何正確佩戴口罩、如何在家消毒。 后來得知，街尾的藥店被舉報哄抬物價，被罰了款，還失了人心，現在沒人愿意進店買東西了。 “小勝靠智，大勝靠德。”有的人因為過于精明、急功近利，凡事只想到自己，占了一時便宜，反倒摔了大跟頭；有的人卻因為厚道，掙得了源源不斷的好運。 其實人人心里都有一桿秤，你為人是自私自利，還是真心實意，不言而喻。路遙知馬力，日久見人心。一次兩次的欺騙或許能奏效，時間長了總會露出馬腳。唯有做一個厚道的人，正直而坦蕩，才能獲得別人的信賴、支持以及更多的好人緣。 2 真正的高情商，不是耍小聰明，而是心里裝著別人，懂得將心比心。 聽過這樣一個故事：有一個盲人走夜路的時候，手里總是提著一盞照明的燈。他是盲人，其實打不打燈都沒區別。 附近的人很好奇，問他打燈的原因，盲人說：“我提著燈籠，既為別人照亮了路，同時別人也容易看到我，不會撞到我，這樣既幫助了別人，又保護了自己。” 厚道的人，懂得換位思考，能設身處地地站在對方角度著想，說話、做事都讓人感到舒服。 得道多助，失道寡助。小氣、狹隘、自私的人，無論如何也走不遠。寬厚、善良、大氣的人，盡可能為對方著想，才是真正成功的處事原則，走到哪里都會受人尊重。 為人厚道，并不是一味地做“老好人”，而是在明辨是非的基礎上，多了一份善意與柔情，多了一顆溫熱的心。 3 老人家常說，“吃虧是福”，也是這個道理。 老一輩的人，在婚禮喜慶的時候，會專門記錄親戚朋友包的禮。比如家中女兒要出嫁，親朋好友包了紅包，都把它記下來。等到哪天人家有喜事，再封厚一點禮給他們。 收下小禮，是不拂人面子；還上厚禮，是珍重情誼。厚道的人嘴上不說，但心里清楚：“錢財不如人品重要，利益沒有情義值錢。” 做人，算盤不能打得太響，看似占了小便宜，卻丟掉了大格局。厚道的人，看似吃了虧，實則收獲了人心。生活中，人們更愿意和厚道的人交往。如果一個人精于算計，別人便會下意識保持距離。 正如有句話所說：人生在世如長河入海，決定勝負的，往往不是一關一隘的得失和一時一地的虧盈，而是百川聚來的泓沛。 一個人的福氣，不是天注定，而是要靠自己一點一滴養成。為人厚道，雖然不是一條快車道，但卻是一條方向最正的大道；回報雖沒有那么快，但絕對不會缺席。今天，你給別人修過橋，待有一天，別人會來幫你鋪更寬的路。 >>>更多美文：人生哲理

立 春 窗外花枝一夜紅，轉眼桃李開滿村。 熏風暖暖青山外，萬木爭榮滿地春。 雨 水 淅淅瀝瀝雨伴花，荒草籽苗正發芽。 十里春風回望處，返青野嶺是我家。 驚 蟄 一聲驚雷雨水來，耕耘備種曬陽臺。 拂曉牽牛壟上走，一犁煙雨破寒開。 春 分 桃李斗艷笑紅塵，花落花飛草漸深。 醉看歡情雙燕子，銜泥筑巢在山村。 清 明 回看天地荒草深，掃墓墳頭繞悲情。 歸來恰遇清明雨，濕透相思淚盈盈。 谷 雨 花開四野香更濃，萬紫千紅三兩叢。 蜂蝶亂舞情多少，飛進枝頭只見紅。 立 夏 柳絮如雪滿地飛，紅瘦香消綠草肥。 昨夜風來花落盡，漫山杜鵑送春歸。 小 滿 人間最忙小滿天，杜鵑聲聲雨如煙。 閑時聚處松間水，日下垂綸溪草邊。 芒 種 芒種時節雨漸無，地間移苗十萬株。 連收帶種最忙碌，扎進田頭不得出。 夏 至 人間入夏雨生煙，十里荷花笑開顏。 流螢四散青燈處，歲歲蛙聲唱流年。 小 暑 泡杯涼茶坐堂前，蝶帶花香飛過墻。 炎炎夏日何解熱，心靜如水自然涼。 大 暑 蒲扇搖風在山鄉，荷亭避暑易得涼。 偶有蜻蜓搶骨朵，沾花飛去帶余香。 立 秋 天氣轉涼遇立秋，風翻蓮葉水悠悠。 他年若是歸田去，一笑蟬聲染白頭。 處 暑 落葉飄零隨水流，始知天氣已還秋。 一分汗水終有獲，轉眼彎腰奔秋收。 白 露 西風轉冷白露秋，一聲歸雁引鄉愁。 鐮刀盡向莊稼去，萬戶農家把地收。 秋 分 歸鴻過盡天地空，瑟瑟楓寒落日紅。 天際一望分秋色，盡在金黃回首中。 寒 露 寒露折煞萬木衰，風中唯有菊花肥。 翻山越嶺登高處，唯見流云送雁歸。 霜 降 時逢霜降露成霜，萬木凌寒葉正黃。 一縷清香人已醉，秋風送我到重陽。 立 冬 秋去冬來曰立冬，蟲魚飛鳥影無蹤。 初霜冷煞溪邊葦，野菊飄香味正濃。 小 雪 天寒地凍北風吹，一夜梨花滿地飛。 靜坐窗前聽落雪，圍爐日子冷幾回。 大 雪 昨夜大雪壓斷枝，銀裝素裹天明時。 千里銀光增山色，萬片飛花比雨急。 冬 至 感慨人生總是忙，空余兩鬢漸成霜。 嶙峋萬物深冬瘦，凜冽風中一柱香。 小 寒 瑟瑟虬枝小寒中，隨時雨雪天地空。 冬去春來庭前樹，一枝先破墻角紅。 大 寒 小寒之后入大寒，冰天雪地冷成團。 天下親人皆相聚，爆竹聲里過新年。 >>>更多美文：格律詩

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